Les menus de la Saint Valentin
Plusieurs restaurants vous proposent des menus spéciaux pour la Saint Valentin! Découvrez-les ci-dessous et passez un moment romantique avec votre moitié!
A l’Hôtel de Ville des Verrières
Foie gras mi cuit, toast et beurre, chutney de figue
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Filet d’Angus, sauce pinot noir OU Pavé de saumon, sauce morilles
Duo de légumes
Pommes frites
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Macaron aux framboises, crème anglaise et coulis de framboise
CHF 49.00
Au Salt & Pepper
Coupe de Mauler et amuse-bouches
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Assiette de tapas végétarienne à partager
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Pavé de boeuf en rose surmonté de foie gras mi-cuit réduction de vin rouge OU Filet de truite gratiné au gambas et beurre de curry
Farandole de légumes
Pommes frites
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Mignardise fait maison à partager
CHF 49.00
Aux Six Communes
Amuse-bouche: quenelle de tartare de saumon fumé et betterave aux herbes
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Velouté de carotte à la bisque d’écrevisse et son oeuf parfait
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Tournedos de boeuf suisse, jus corsé maison au pinot noir, carotte pannée au crumble de noisettes, patate douce et épinards
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Fondant chocolat-pistache et glace vanille
CHF 75.00
A l’Hôtel de l’Aigle
Terrine aux deux saumons BIO, frais et fumés des Acacias à Fleurier
Gougère au fromage frais aux herbes
Végétarien: Gougère au fromage frais aux herbes
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Suprême et cuisse de caille désossés,
Champignons sautés, flambés à la framboise
Chiffonnade de salade verte, vinaigrette au miel du Vallon
Végétarien: Champignons et tofu sautés, flambés à la framboise
Chiffonnade de salade verte, vinaigrette au miel du Vallon
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Filet de boeuf Angus du canton,
Bordelaise au Garanoir de Cressier liée à la moelle
Farandole de légumes, pomme Darphin
Végétarien: Les oeufs pochés et leurs ‘’Mouillettes’’ de tempeh, sauce hollandaise
Épinards frais au beurre et pommes-de-terre Mousseline
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Millefeuille revisité aux oranges Tarocco de Sicile
Menu complet, eau du terroir incluse: CHF 68.00
Menu complet végétarien, eau du terroir incluse: CHF 52.00
A l’Hôtel des Cernets
Amuses bouches maison
Coupe de Mauler Brut
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Salade de Saint-Jacques juste saisies aux morilles,
Petit mesclun de saison
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Longe de veau en cuisson lente sur son lit de fèves sautées
Sauce au curry Breton
Riz rouge façon risotto
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Parfait glacé maison nougat
Accompagnement de saison
Menu CHF 68.00
A l’Auberge de Noiraigue
Mise en bouche
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Coup de foudre
Tartare de mangue et avocat au magret fumé
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Premier rendez-vous
Feuilleté de truite sauce homardine
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Premier baiser
Sorbet Aphrodite
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La demande
Filet de veau sauce balsamique
Pavé de pommes de terre au thym et citron
Légumes du marché
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Fiançailles
Choix de fromages d’ici et d’ailleurs
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Le Grand Jour
Souvenir d’enfance
Menu complet: CHF 80.00
Menu sans fromages: CHF 75.00
Menu 1 entrée, sans formage: CHF 68.00
A l’Auberge des Fées
Coupe des amoureux
Amuses bouches
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Terrine de canard, toast de pain d’épices, gelée d’orange sanguine
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Noix de Saint-Jacques juste snackées, infusion de thé à la rose, gingembre et suprême de pamplemousse
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Carré de porc (CH) basse température, sauce au poivre de Sichuan et baies roses
Pommes amandines
Farandole de légumes
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Croquant au chocolat
Menu CHF 59.00